Vicky Drapeau, est nutritionniste clinicienne et professeure titulaire au Département de kinésiologie de l’Université Laval. Elle a cofondé et coordonne les activités de la Clinique Équilibre-Santé, une clinique de consultation en nutrition à l’Université Laval. Elle s’investit dans le développement de stratégies innovantes pour encourager des habitudes de vie saines chez les enfants et les jeunes. Sa participation au programme Mon équilibre ULaval, ainsi que son rôle de directrice scientifique à la Table de concertation en santé durable de l’Université, soulignent son engagement dans la promotion des saines habitudes de vie. Également chercheuse, ses projets de recherche se concentrent sur les interventions cliniques visant à améliorer la prévention et le traitement de l’obésité.